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• Entdecken Sie die Welt der Kamado-Grills

  Der Kamado ist mehr als nur ein Holzkohlegriller. Durch seine einzigartige Bauweise ist er ein echter Alleskönner, von sehr heiß aufheizen für Steaks bis zu langanhaltender, konstanter Temperatur für Schmorbraten. Dabei besticht er auch durch seine ungewöhnliche Form und überzeugt viele Profis durch seine Vielseitigkeit. Wir zeigen Ihnen wie er funktioniert und welche Vorteile ein Kamado mit sich bringt.Ursprünglich kommt der moderne Kamado aus Japan (Kamado = Kochfeuer, Ort des Kessels), wo er vor allem als Kochtopf galt und Reis zubereitet wurde, also anfangs noch ohne Grillrost. In den 1960er Jahren kam der Kamado dann in die USA und wurde mit einem Rost in einen Grill umfunktioniert. Von da an entwickelte sich der Kamado immer weiter und wurde später weltweit als Keramikgrill bekannt.Woher kommt der Kamado-Grill?Der Kamado ist eiförmig, besteht aus Keramik, wird mit Holzkohle befeuert und erreicht Temperaturen von 70-400 °C. Alleine aufgrund des Materials ist der Kamado gut isoliert, speichert also sehr gut Wärme und ist somit perfekt für lange Grillabende oder Slow Food. Dabei hat er kaum Rauchentwicklung. Im Inneren des Kamados befindet sich eine Feuerkammer, ein Feuerrost und ein Grillrost (optional auch ein zweiter Grillrost), die ein wenig Abstand zur Außenhülle haben. So kommt die Luft gut an die Grillkohle, diese erlischt nicht und die Hitze wird gleichmäßig verteilt. Zudem schützt der Abstand, also die zweite Hülle, die Außenhülle vor hohen Temperaturen.Funktionsweise eines Kamado-GrillsWie bei einem Kamin kann bei einem Kamado die Zu- und Abluft am Deckel, aber auch weiter unten, gesteuert werden. Wird der schwere Keramikdeckel verschlossen, so kann die Wärme gut zirkulieren und die Temperatur auch lange konstant gehalten werden. Neben direktem Grillen können Sie auch indirekt Grillen mithilfe von Deflektorsteinen. Generell gibt es auch beim Kamado-Grill viel Zubehör wie Räucherchips, hitzefeste Töpfe, verschiede Grilleinsätze und Co., mit dem Sie die Vielseitigkeit steigern und noch effizienter grillen können.Neben dem unvergleichlichen Holzkohle-Geschmack werden die Gerichte im Kamado dank der guten Hitzeverteilung gleichmäßig gegart . Neben Gerichten, die auch auf herkömmlichen Grills zubereitet werden können, dient der Kamado auch als Smoker oder Backofen. So können Pizza, Brote und Co., aber auch Slow Food wie Pulled Pork oder Ripperl zubereitet werden. Auch für lange Grillabende eignet sich der Kamado hervorragend und kann auch gut in die Outdoor Küche integriert werden.Vorteile von Kamado-GrillsDie Temperatur im Kamado lässt sich dank der guten Isolierung und der Zu- und Abluft Ventile gut regulieren und auch halten. Mehr Temperatur bekommen Sie, indem Sie die Ventile öffnen und somit mehr Sauerstoff an die Grillkohle lassen, was vor allem bei Gerichten wie Pizza oder Steaks wunderbar ist. Andererseits können Sie die Ventile schließen, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, um die Wärme im Inneren für Pulled Pork und Co. zu halten. Wichtig dabei ist jedoch, dass Sie den Deckel wenn möglich nicht öffnen, damit die Wärme nicht entweichen kann. Durch die gute Isolierung im Keramikgrill haben Sie auch einen geringeren Verbrauch als bei herkömmlichen Grills und können so auch lange grillen, ohne schlechtem Gewissen. Last but not least ist auch einfach das Aussehen eines Kamados einzigartig und wird definitiv nicht in jedem Grill-Haushalt zu finden sein.Entdecken Sie die Welt des Kamados und genießen Sie unwiderstehliches Raucharoma sowie perfekt gegarte Speisen.

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• Der richtige Griller für jeden Anlass

  Wer grillen möchte, braucht natürlich als erstes einen Griller. Die Auswahl ist mittlerweile riesig und die Entscheidung für einen Griller gar nicht so einfach. Um den für sich passenden Griller auszuwählen ist es nicht nur entscheidend, für wie viele Personen regelmäßig gegrillt werden soll. Auch das Budget, die Wahl des Standorts sowie die Regelmäßigkeit, in der gegrillt werden soll, spielen eine Rolle.  Eine entscheidene Rolle spielt natürlich auch der eigene Geschmack. Wem ein typischs Rauch-Aroma beim Fleisch sehr wichtig ist, wird um einen klassischen Holzkohlegriller nicht herumkommen. Wir zeigen Ihnen, welche Fragen Sie sich vorm Kauf stellen sollten und stellen Ihnen die drei gängigsten Grills vor. Vor dem Kauf hilft es immer sich ein paar W-Fragen zu stellen. Die Antworten grenzen dann die Auswahl meist ein und die Entscheidung für ein Modell fällt leichter aus.  Wie wird gegrillt?   Schnell aufgeheizt, mit Raucharoma oder immer an einem anderen Ort. Bei der Auwahl des Grillers sollten Sie vorab entscheiden, für welchen Zweck Sie den Griller brauchen. Gemütlich Zuhause mit Freunden oder Familie, wo der Griller meist an der gleichen Stelle steht und es auch mal schnell gehen muss eigenen sich Standgrills mit Gas oder auch elektrisch. Wenn Sie das unvergleichliche Raucharoma gern haben und sich auch mal Zeit lassen beim Grillen, dann eignet sich ein Holzkohlegrill gut für Ihre Anforderungen. Auch der  Kamado-Grill  überzeugt bei Marathonsitzungen. Wo wird gegrillt? Sie gehen gerne Campen oder wollen sich auch mal bei Tagesausflügen am Grillgenuss erfreuen? Dann eignen sich vor allem transportable Grills  für Ihre Bedürfnisse. Griller für den Garten sind mit Rollen vorteilhaft, da je nach Sonnenstand und Anforderungen der Grillplatz verändert werden kann. Und wer gerne das Flair von Raclette haben will, für den eignet sich ein Tischgrill   hervorragend, wobei bei den Varianten mit Holzkohle auf raucharme Modelle geachtet werden sollte.  Was wird gegrillt? Vor allem Holzkohle hat sich bewährt, wenn lange gegrillt werden soll. Aber auch Smoker oder Kamado-Grills sind tolle Langzeit-Griller. Beefer hingegen eigenen sich für Grillgut wie Steaks, welche hoch erhitzt werden und nur kurze Zeit am Griller liegen. Auch Planchas , also Griller mit heißen Platten (aus Spanien), sind für besonders anspruchsvolles Grillgut wie Fisch, Gambas oder Gemüse die richtige Wahl. Griller mit variablen Grillrost sind vor allem für vielfältige Speisen geeignet. Neben verschiedenen Pfannen und Töpfen können Sie auch einen Pizzastein oder einen heißen Stein auflegen und so viele Gerichte optimal zubereiten. Die wichtigen W-FragenHeiße Empfehlung: HolzkohlegrillsEine glühende Kohle und dazu ein typisches Rauch-Aroma: Der klassische Holzkohlegrill erfreut sich nach wie vor an großer Beliebtheit. Sie sind sowohl für Grill-Anfänger als auch für Profis geeignet. Einstiegsmodelle gibt es bereits zu erschwinglichen Preise und sind darüber hinaus meist auch handlich und gut zu transportieren. Ein besonderes Highlight eines Holzkohlegrills ist das feine Raucharoma im Fleisch, welches nach längerer Garzeit auch deutlich zu schmecken ist. Bei Holzkohlegrills benötigt man jedoch auch etwas Geduld, da Kohlegriller die längste Anheizzeit haben. Normale Kohle glüht recht schnell, bei Briketts muss man dafür schon mal 30 Minuten warten. Hier hilft ein Anzündkamin. Grillbriketts haben eine lange Brenndauer, entwickeln geringen Rauch und eignen sich ideal für indirektes Grillen. Holzkohle hintgegen entzündet sich schnell, entwickelt eine höhere Temperatur und eignet sich ideal für Kurzgegrilltes. Der Rundgrill gilt als echter Klassiker unter den Holzkohlegriller und ist ein handlicher, unkomplizierter Begleiter für jeden, der etwa im Park grillen möchte. Wenn Sie einen Griller benötigen, den sie schnell und einfach verstauen können, ist ein Rundgrill-Modell mit Rollen eine gute Wahl. Diese Modelle eignen sich für eine kleine bis mittlere Gästezahl. Hitzekontrolle: Rosthöhe variabel Mobilität: hoch – sehr hochEin Kugelgrill eignet sich durch die breite und flache Grillkammer auch für indirektes Garen. Für eine maximale Kontrolle sorgen das Belüftungssystem und ein Thermometer im Deckel. Damit gilt der Kugelgrill auch als absoluter Liebling unter den Holzkohlegrills und ist je nach Größe für nahezu jede Anzahl an Personen geeignet. Hitzekontrolle: Deckelanzeigen Mobilität: mittel – hoch, je nach GrößeDer Säulengrill sorgt für ein schnelleres Glühen der Kohle. Sein Standbein ist innen hohl, wodurch die untere Lüftungsklappe die Luft zur Holzkohle in der Feuerschale gelangt. Ein weiterer Vorteil ist, dass der Säulengrill besonders leicht zu säubern ist, da sich der Aschebehälter für die Kohlereste leicht entfernen lässt. Je nach Größe eignet sich diese Art des Grillers für eine mittlere Gästeanzahl. Hitzekontrolle: Rosthöhe variabel Mobilität: niedrigBeim Schwenkgrill kommt Lagerfeuerromantik auf. Bei diesem Grilltyp schwebt der Grillrost frei in der Luft und ist dadurch immer in Bewegung, wodurch sich die Hitze gleichmäßig verteilen kann. Als Hitzequelle dient entweder ein offenes Feuer oder eine Glutwanne mit Kohle. Der Schwenkgrill eignet sich perfekt für sehr große Gästezahlen. Hitzekontrolle: Rosthöhe variabel Mobilität: mittel – hochDer Keramikgrill bietet einen hermetisch abgeschlossenen Garraum, ein einstellbares Belüftungssystem sowie ein Thermometer im Deckel. So wird die Hitze sowohl optimal verteilt, als auch gespeichert und abgegeben. Bei einem Keramikgrill bleibt kaum ein Wunsch offen. Indirektes und direktes Grillen als auch schmoren und räuchern möglich.  Diese Art von Griller ist für eine mittlere bis große Gästezahl möglich. Hitzekontrolle: Lüftungsschieber und Temperaturanzeige Mobilität: niedrigEchte Profiarbeit: GasgrillsFür ein spontanes Grillen ohne große Vorbereitungszeit ist ein Gasgriller die ideale Wahl. Ein Knopfdruck und der Griller ist in wenigen Minuten startklar. Die meisten Gasgrills lassen sich stufenlos regeln und ermöglichen so eine volle Temperaturkontrolle. Viele Gasgriller bieten zudem viele praktische Extras wie seitliche Warmhalteflächen, Pizzasteine oder einen Drehspieß. So wird so manches Modell zur Profi-Outdoor-Küche. Gasgrills sind jedoch wesentlich unflexibler als Holzkohlegrills. Bereits der Transport einer großen Gasflasche kann zur Herausforderung werden. Zudem sind aufgrund der aufwändigeren Verarbeitung Gasgriller oft mit einem höheren Anschaffungspreis verbunden. Ob Einsteiger-Gasgrill oder eine super ausgestattete Gasgrillküche mit mehreren Brennstellen: Ein Gasgriller bietet immer volle Kontrolle über die Temperatur. Entscheidend für die richtige Wahl des Gasgrillers ist unter anderem der Standort. Soll der Griller immer draußen stehen, ist ein Edelstahlgriller ein Muss. Ansonsten reicht auch ein Gasgriller aus pulverbeschichtetem Stahl. Ein weiteres Entscheidungskriterium ist der Umfang des Systemzubehörs. Je nach Größe eignet sich ein Gasgriller sowohl für eine kleinere als auch für eine größere Gästezahl. Hitzekontrolle: stufenlos regulierbar Mobilität: niedrig – mittelDieses Gerät kann flexibel auf eine freie, hitzebeständige Fläche gestellt werden, wie und wo man möchte. Der Tabeltop Griller eignet sich auch gut zur individuellen Gestaltung einer Outdoorküche, indem man den Griller zwischen zwei Schrankelemente hängt. Geeignet ist der Tabeltop Gasgriller für eine mittlere bis große Gästezahl. Hitzekontrolle: stufenlos regulierbar Mobilität: hochDer tragbare Gasgriller lässt sich dank des geringem Gewichts und dem Betrieb mit Gaskartuschen bequem überall hin mitnehmen. Geeignet ist dieser Griller für eine kleine Gästezahl. Hitzekontrolle: stufenlos regulierbar Mobilität: hochWer erstklassige Steaks liebt, der schwört auf den Beefer. Dieser Hochleistungsgrill treibt die Oberhitze auf sagenhafte 800 Grad Celsius – für kurze Garzeiten, eine exakte Bestimmung des Gargrades und der Bildung einer knusprigen Kruste mit einzigartigem Röstaroma. Aber auch andere Köstlichkeiten lassen sich mit einem Beefer hervorragend zubereiten, wie etwa mit Käse überbackene Gerichte.  Für kleine bis mittlere Gästezahlen. Hitzekontrolle: Rosthöhe variabel Mobilität: hochModerner Grillgenuss: ElektrogrillsElektro- oder Holzkohlegrills? Das ist kein Wettstreit unterschiedlicher Grillsysteme, sondern die perfekte Ergänzung. Es ist eben kein Zufall, dass die meisten Besitzer eines großen Holzkohlegrills noch einen Elektrogrill haben. In Sachen Flexibilität ist der Elektrogrill unschlagbar. Auf dem Balkon, der Terrasse oder bei Regen auch mal in der Küche – der Elektrogrill kann überall eingesetzt werden. Einzige Voraussetzung: eine Steckdose in Reichweite.  Dabei müssen sich Elektrogrills in Bezug auf Geschmack und Hitze nicht hinter Gasgrills und Kohlegrills verstecken. Ähnlich wie beim Gasgrill ist auch hier die Hitze gut regulierbar. Bei modernen Geräten ist sogar indirektes Grillen möglich.Kompaktes Grillvergnügen für überall sehr gut geeignet. Neben den klassischen Modellen mit Grillrost gibt es auch Elektrogrills oder Zubehörteile, mit denen Speisen etwa auf einer glatten Grillfläche direkt am Tisch zubereitet werden können. Ein elektrischer Kontaktgrill grillt sogar beidseitig – ideal für Paninis, Fladen- oder Pitabrote.  Für kleine bis mittlere Gästezahlen. Hitzekontrolle: stufenlos regulierbar Mobilität: sehr hochDer große Bruder des Elektro-Tischgrills - der Standgrill . Er schafft mehr Platz auf dem Esstisch bzw. braucht keinen zusätzlichen Abstelltisch für den Grill. So grillt man bequem auf Arbeitshöhe.  Für kleine bis mittlere Gästezahlen. Hitzekontrolle: stufenlos regulierbar Mobilität: hochSie haben sich für einen Griller entschieden? Dann starten Sie noch heute in Ihr Grillvergnügen und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten.

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